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같은 원인으로 비소 중독과 매독, 기타 질환이 발병했을 때, 이들은 보통 개별적인 질환으로 다뤄지지 않는다. 그런데 왜 설탕을 원인으로 하는 다양한 질환은 개별적인 증상인 듯 각각 치료해야 하는 것일까? 가공 과정에서 가장 많이 변성되는 것은 설탕이나 밀가루 같은 정제 탄수화물이다. 사탕수수나 사탕무는 90%, 밀은 30%가 사라진다. 요리로 인한 변화는 무시해도 될 정도이다. 자연 식품의 왜곡은 인류 역사상 지극히 최근에 시작되었다. 사람은 식물만으로도 충분히 살 수 있다. 수백만의 동양인들은 오래 전부터 쌀을 먹고 수세기를 살아왔다. 가공되지 않은 자연 식품을 먹는 곳에 설탕으로 인한 질병은 발붙이지 못한다. - G.D. 캠벨 박사 [당뇨병, 관상동맥혈전증, 사카린 질병] 오늘의 영단어 - prestigious : 명성있는, 유명한, 칭송(존경)받는 오늘의 영단어 - impression : 인상 오늘의 영단어 - pace : (한)걸음, 보폭, 속도: 천천히 걷다 오늘의 영단어 - tend : 돌보다, 간호하다, 시중들다: 향하다, 경향이 있다, 공헌하다 오늘의 영단어 - chemical substances : 화학물질 오늘의 영단어 - technologically : 기술적으로 오늘의 영단어 - taste : 맛보다 , 경험하다 남자는 관심을 가져 주는 것이 여자에게 얼마나 중요한지 모른다. -존 그레이 껍질만 보지 말라. 안에 들어 있는 것을 보라. -탈무드